食材供应很重要 员工美好餐饮离不开它

为什么现在越来越多企业领导都会选择跟专业的食材供应公司合作？主要是因为他们深知，食材供应环节很重要，想要给员工带去美味的食物这个环节必须要把控到位。那么，到底食材供应链是怎么进行，在这个过程中有什么注意事项，今天就跟大家分享一下。

食材供应是什么？它并不是很多人理解中的食材的运输，将食材从一个地方运送到另外一个地方。从专业角度出发去理解，在配送之前，需要先找到靠谱的食材源头提供企业，只有保证这个企业内部的蔬菜是新鲜的多水分的，内部的肉类是新鲜的非死禽的才可以开始配送。同时，在配送的过程中必须要确保司机对当地的道路交通线路都是很熟悉的，这样才能让运送的时间更短速度更快。最为重要的就是最后一个步骤也就是食材的验收，只有送到食堂内部是新鲜的，食堂的员工验收通过，这才算是完成了一个完整的食材供应过程。

食材供应需要注意什么？第一，为了确保在有单子的时候可以马上配送，不但车要多，司机人数也要多，如果车很多，司机只有几个也完全忙不过来。第二，在配送车上要安排质检人员，如果没有安排有可能出现一种比较极端的情况，就是花了很长的时间，堵了久的车，好不容易把食材配送到了企业食堂内部却在验收的时候发现蔬菜早就已经枯了，肉类也开始发出臭味甚至已经是完全变质了，这样的情况是没有任何一家企业愿意看到的。

上面就是个人关于食材供应相关资讯的全部解释了，相信能够给大家带来一定的帮助和参考效果。